作者：妮娜・兹丁亚克
让人们想象自己最爱的美食 ，奶油意面 、热辣意大利辣香肠披萨 、浓郁丝滑的意式冰淇淋，击败了寿司、塔可 ，甚至麦当劳 。
意大利菜长期稳居全球比较受欢迎 菜 。
但人气旺盛 ，却无法帮意大利风味餐厅抵御劳动力与食材成本上涨的冲击。过去几年 ，该赛道多家知名企业申请美国破产法第 11 章重整保护，包括 Bravo Brio 、必胜客 、Bertucci’s 以及布卡迪贝波（Buca di Beppo） 。
今年早些时候 ，我曾报道 ，法佐利（Fazoli‘s）也加入了这一行列 。2026 年 1 月，其总部位于加州的母公司 FAT Brands 公司，向得克萨斯州南区美国破产法院提交自愿第 11 章破产保护申请。
如今法佐利在全美持续关店 ，实际关闭数量远超大众想象 。
法佐利三州再关四家门店
据当地媒体报道 ，法佐利近期关闭巴特尔克里克门店，彻底撤出西密歇根市场 。
这家门店位于贝克利路 5445 号 ，临近河滨大道 ，是该品牌在西密歇根的最后一家门店。FAT Brands 发言人于 7 月 28 日向媒体确认闭店消息 。
此次闭店之后，法佐利在密歇根州仅剩下 2 家门店；而在 2025 年 11 月 ，该州还有 7 家门店 ，数据来自品牌官方网站 门店目录 。
密歇根州剩余 2 家法佐利门店：
2026 年 7 月，内布拉斯加州林肯市的一家法佐利门店停业 ，该州如今仅剩 3 家门店。这家位于维恩街 4603 号（临近第 46 北街）的门店 7 月 20 日永久关闭。店门上张贴告示写道：“我们遗憾地通知各位 ，林肯这家法佐利已永久停业 。感谢顾客与当地社区一直以来的惠顾 。”
内布拉斯加州剩余 3 家法佐利门店：
今年早些时候，肯塔基州中部再有两家门店永久关门。5 月当地媒体报道 ，帕洛玛购物中心内哈罗兹堡路 3775 号门店 ，以及尼古拉斯维尔市北主街 1016 号门店均已停业 。
闭店完成后，法佐利在肯塔基州（蓝草之州）仍保留 26 家门店，分布在阿什兰、鲍灵格林 、丹维尔 、伊丽莎白敦、弗洛伦斯 、法兰克福 、乔治敦、哈泽德、亨德森 、列克星敦 、伦敦、路易斯维尔 、麦迪逊维尔 、莫黑德、默里 、欧文斯伯勒 、帕迪尤卡、潘茨维尔 、派克维尔 、里士满、萨默塞特 、温彻斯特 。
9 个月关闭 50 家门店 ，完全撤出阿拉巴马州
TheStreet 通过网页存档回溯法佐利过去 9 个月的闭店完整数据。
根据品牌官方网站 门店目录：截至 2026 年 8 月 17 日，全美共有 142 家法佐利门店；而网页存档记录显示 ，2025 年 11 月 5 日门店数量为 192 家 。
数据表明 ，过去 9 个月，法佐利合计关闭 50 家门店 ，彻底退出阿拉巴马州市场 。
印第安纳州关闭门店数量比较多 ，合计关 11 家，现存 18 家。加利福尼亚 、密西西比、北卡罗来纳、俄克拉荷马 、南达科他 、弗吉尼亚 ，这些州如今各仅剩 1 家门店 。
各州门店数量对比（2026‑08‑17 对比 2025‑11‑05）
法佐利和其他意大利餐饮品牌有何不同？
据行业数据统计 ，美国共有约 44848 家意大利风味餐厅，年总营收约 1125 亿美元 。
法佐利与橄榄园、达美乐披萨等头部品牌的差异主要体现在三点：
除招牌面包棒以外 ，菜单包含现做意面 、潜艇三明治 、沙拉、披萨 、甜品。品牌 1988 年在肯塔基州列克星敦创立 ，定位：快速 、新鲜、意式风味（Fast． Fresh． Italian．） 。
品牌官方网站 介绍写道：“在法佐利，我们提供的不只是一顿餐食，更是一份体验 ，每一位顾客都是我们大家庭的一员 。分享面包棒不仅仅是传统 ，更是邀请大家尽情享受美味时刻。欢迎来到法佐利，让每一次到店 ，都成为我们共享意式美食故事当中难忘的篇章。 ”
从肯塔基州一家小店起步 ，法佐利成长为全国知名品牌 。鼎盛时期在 28 个州开设 208 家门店，是美国规模最大的意式快捷休闲连锁餐厅之一 。
法佐利为何大规模关闭门店？
母公司 FAT Brands 旗下拥有 18 个餐饮品牌 ，全球门店超过 2200 家 ，旗下品牌包括 Fatburger 、尊宝火箭（Johnny Rockets） 、圆桌披萨（Round Table Pizza）等。该公司于 2026 年 1 月 26 日提交第 11 章破产重整申请 。
FAT Brands 首席执行官安迪・维德霍恩表示：“过去几年，即便餐饮行业经营环境充满挑战 ，我们多元的品牌组合依旧展现出强大韧性 。我们具备实现长期盈利与增长的基础。第 11 章重整程序 ，将帮助我们优化资本结构，赋能旗下各品牌 ，确保它们持续处于所属赛道的前列 。 ”
公司被证券化借贷带来的巨额债务压垮 。受杠杆收购与融资策略影响 ，总债务规模预估在 15‑15.8 亿美元之间。
企业希望借助破产重整，削减资产负债表杠杆，最大化维护利益相关方权益 ，支持旗下品牌持续发展 。
正式申请破产保护之前 ，该餐饮集团就已经关闭 32 家门店 。进入第 11 章重整流程后，FAT Brands 持续关停 Fatburger、Smokey Bones 以及法佐利的部分门店。
法佐利正式迎来新东家
2026 年 6 月 ，FAT Brands 大部分资产完成转手 。由原部分债券持有人组建的实体 FBG Bid Co． ，以 5.95 亿美元债权竞价收购旗下多个餐饮连锁品牌 。
这笔交易一共包含 13 个餐饮品牌，全球合计 1700 余家门店：圆桌披萨 、Fatburger 、Marble Slab Creamery、尊宝火箭、法佐利 、Great American Cookies 、Buffalo‘s Cafe Express、Hurricane Grill Wings 、Pretzelmaker 、Native Grill Wings、Ponderosa 与 Bonanza 牛排屋。
意大利风味餐厅集体陷入困境的原因
意大利连锁餐饮自身面临诸多难题 ，同时也承受美国整个餐饮行业的共性压力。一份行业报告显示 ，超过九成餐饮经营者表示，食材 、人力 、保险、能源 、刷卡手续费是经营最大阻碍 。42% 餐饮经营者坦言 ，2025 年自家门店处于亏损状态 。尽管消费需求依旧旺盛 ，但消费者购买力受限，直接影响到到店客流与人均消费。
意大利菜系餐厅额外承受三重压力：
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评论列表（4条）
我是桔子号的签约作者“南城”！
希望本篇文章《陷入破产的意大利风味连锁餐厅关闭50家门店，彻底退出一个州市场》能对你有所帮助！
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